AviUtlの編集作業のほとんどが階層形式のメニューになっていて、操作するのに掘り下げなければいけませんし、ショートカットメニューで選んだりしますので、幾分操作に時間がかかります。
そこで「拡張ツールバー」を導入して、アイコンをドラック＆ドロップで操作できるようにしましょう。
詳しくはこちらをご覧いただいたほうが早いでしょう。
http://aoytsk.blog.jp/aviutl/422768.html
使ってみてアイコンは直感的に分かりやすいです。アイコンの「色」がタイムラインに置いたときのパーツの色と同じ色なので見つけやすいですね。ポイントすればそれぞれのアイコンの説明がポップアップで出てくるのも良いです。